Colombia Valle del Cauca
Plně promytá káva z Kolumbie
Příznačně na Mezinárodní den žen jsme dovezli speciální kávu!
| Kategorie: | Na espresso |
|---|---|
| Země původu: | Kolumbie |
| Zpracování kávy: | Plně promytá |
| Způsob přípravy: | Espresso, Alternativní příprava |
| Chuťový profil: | Červené jablko, lískové oříšky, třtinový cukr |
| Odrůdy: | Castillo, Caturra, Colombia |
| Region: | Valle de Cauca |
| Farma: | nejrůznější malé farmy |
| Majitel: | 39 farmářek z družstva Café Sello Mujer |
| Nadmořská výška: | 1 500 - 1 800 m.n.m. |
V regionu Valle de Cauca se nachází několik menších farem, které se sdružují do kávového družstva Café Sello Mujer. Sdružování do různých skupin nebo družstev není nic výjimečného. Zde ovšem určitá výjimečnost je - toto družstvo tvoří hlavně ženy, které se do tohoto světa pustily s velkou vervou. Vyhrávají nejrůznější regionální i celostátní kávové soutěže a jsou velkým příkladem v udržitelnosti.
Káva je plně promytá, nejčastěji z odrůd Castillo, Caturra a Colombia. V chuti dominuje lískooříšková chuť, s příjemným jablečným dozvukem a dlouhou sladkou dochutí s tóny cukrové třtiny.